福岡糸島の牡蠣小屋４０店舗、雰囲気がわかる写真付きで詳しくご紹介

岐志漁港の牡蠣小屋のこうちゃん（弘進丸）

派手な牡蠣小屋が多い岐志漁港の牡蠣小屋の中でも、シンプルなイメージの牡蠣小屋です。

新しいシンプルな牡蠣小屋

▲たしか、こうちゃん（弘進丸）は２０１６年に岐志漁港に新しくできた牡蠣小屋だったと思います。
その他絵m、牡蠣小屋全体から新鮮さがあふれているように感じます。

▲全体的にシンプルな感じがします。
表のメニューもどちらかと言えば昔ながらの表札タイプの値札になっています。

白をベースにしたシンプルさがいい感じです

▲こうちゃん（弘進丸）さんは貸しジャンパーまでが白
店内の飾りも少ないのでシンプルさがいい感じです。

▲座席はこんな感じです。
椅子マットまでが白。

こうちゃんは炭火焼なのです

▲こうちゃんは炭火焼
フラットタイプの炭台ですね
炭火がまだ、斑焼け状態です。このような炭火の場合、特に左端の炭ンはこれから火が熾るので、炭自体が多い割には、若干火力が弱くなります。
最初は、火が熾っている網の上において焼くといいでしょう。

こうちゃんのメニュー

▲こうちゃんのメニュー
牡蠣１ｋｇ　１０００円
カキフライ　６００円
ブリカマ　５００円
鯛の開き　３００円
サザエ　２００円
ホタテ　２００円
牡蠣飯　２５０円
おにぎり　１５０円
などなど・・・となっております

▲早速牡蠣を焼いております。
籠の中には牡蠣が１０個入っておりましたr。

▲殻の割には、身が大きいカキですね。

▲卓上には調味料がおいてありますので、ご自由に使ってください。
こうちゃんには、ポッカレモンがおいてありました、
やっぱり焼牡蠣には、レモン汁の酸っぱさが合うと思うのです。
その他、ポン酢や醤油などもおいてありあmすの出、お好みの調味料でお楽しむください。
もちろん持ち込みもできますので、とろけるチーズなどがお勧めですよ。

こうちゃん自慢の牡蠣フライ

▲入るときにも勧められたのが、こうちゃん自慢の牡蠣フライ
カキフライ　６００円です
これは頼むしかないでしょう！ということで来たのがこれ、
いつもの感覚では、コロコロしたカキフライをイメージしていたのですが、こうちゃんの牡蠣フライは、若干平べったい気がします。
ワイルドな感じのするカキフライですね、味はもちろんおいしかったですよ。

▲お店の奥には、生け簀なども備えられており、カキなどの魚介類も新鮮韻保たれているようです。