福岡糸島の牡蠣小屋４０店舗、雰囲気がわかる写真付きで詳しくご紹介

岐志漁港の牡蠣小屋の徳栄丸さん

牡蠣小屋の前にある、漁船の絵と漁師さんの絵が目印です。

森のめぐみ　徳栄丸

▲オリジナルユルキャラのミルクちゃんを産みだした徳栄丸さん
若干「そら豆」のような感じがしないでもないですが、徳栄丸さんのマスコットキャラクターになっています。

▲お店の前には、顔出し看板
ここで牡蠣小屋漁師に変身です。
あなたも記念にぜひ！

徳栄丸のテーマカラーはオレンジ

▲牡蠣小屋の内部は、コンパクトに出来ております。
長椅子に、クッションがあるのがありがたいです。

▲オレンジの貸しジャンバー、もちろん無料です
なにげに掛けてある棚の外側には、女子会プランの案内が。
徳栄丸さんは、女子会プランなどのセットプランの組み立てがが上手です。
全て込み込みのコースです。３名様より。

お手軽コース　１６００円（１人）
ソフトドリンク、牡蠣０．７ｋｇ、おにぎり１個、サザエ１、海老１，ホタテ小、ハーフウィンナー、一口イチゴアイス

満腹コース　２０００円（１人）
ソフトドリンク、牡蠣０．８ｋｇ、おにぎり１個、サザエ１、海老１，ホタテ大、ウィンナー、一口イチゴアイス

これで足りない分を追加で注文してもいいかもですね。

▲壁にもメニューが並んでおります。

炭焼きに最適なフラット炭台

▲徳栄丸さんは炭火焼きなんですが、炭を入れる台がフラットな形なのが良いです。
焼台一面に炭を敷き詰めると、広い面でムラ無く焼けるので、大人数で来られた時も、早く焼くことが出来ます。
焼き牡蠣の炭台は、この形がベストだと思います。

徳栄丸さんのメニュー

▲牡蠣小屋が初めての方でも迷わないように、セットメニューがあるのが良いですね。

欲張りセット　３６００円
２人でいろいろ食べたい時にお選び下さい

わいわいセット　７５００円
５人でいろいろ食べた時にお選び下さい

おつまみセット　３００円
お酒を飲みたい人に、直ぐに出てくるセット

スマイルセット　３９０円
お子様に嬉しいお子様セットです

▲徳栄丸さんのオリジナルメニューとしては、牡蠣のスパゲッティー６００円
牡蠣や海老が入った和風味だそうです。
まるごと鯛　４００円
くじらのベーコン刺　５００円
などもあります。

牡蠣が来た！

▲２０１６年は、岐志漁港の牡蠣は１ｋｇ１０００円となっています。
中程度の牡蠣が、だいたい１１～１２個入っています。、

▲早速焼いてゆきます。
炭がまんべんなく敷かれているので、どこでも焼けて便利です。
特にグループで来られた時とかは、この炭の火加減で、焼きあがる時間と量が決まりますからね。

それから、せっかく広いフラットな焼台でも、炭に火が回っていないと意味が無いので、その時は、網を持ち上げて炭の配置を調整しましょう。

イカを焼いてみた

▲イカを注文してみた。
ペロンと１匹出てきました。結構デカイです。

▲ハサミも常設してあるので、ある程度焼き上がったら一口大に切って仕上げます。
これは美味しいよ！

牡蠣の持ち帰りも

▲焼き牡蠣で満足されたなら、ご自宅でもいかがでしょうか
殆どの牡蠣小屋では、牡蠣の持ち帰りもやっています。

お自宅でも牡蠣を堪能してくださいね。